L’Umeshu est une liqueur de prunes de l’abricotier du Japon. Servi sec, on the rocks ou dilué dans l’eau (le plus souvent gazeuse) ou du soda, l’Umeshu est trés apprécié pour son parfum caractéristique et sa saveur fruitée et sucrée. Il est souvent appelé ‘vin de prune’.

Brassé avec un riz poli a plus de 50% et a base temperature, le Ginjo est un sake fruité, pur et a la texture soyeuse. Parfait a l'apéritif ou en accompagnement de sashimi et sushi. Alcool 15%

Le Sierra Cold était brassé a l’aide d’une levure special qui permet d’obtenir des saveurs riches et généreuses de grands sakes. Léger, il se consommé au cours d’un repas ou a l’apéritif. Alcool 12%